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榨菜是怎么做的传统腌制工艺详解

榨菜是以茎瘤芥也就是俗称青菜头作为主要原料，经过选料清洗脱水盐腌压榨拌料装坛后熟发酵做成的咸香脆嫩腌菜，它最核心的特点就是制作过程
2026年11月07日 17:30:15

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