用芝士做简单美食核心是利用芝士加热融化拉丝的特点 不需要复杂厨艺 准备基础食材搭配芝士烘烤或者煎制就能完成 很多新手不知道芝士选择很关键 不同芝士融化效果差别很大 马苏里拉主打拉丝 奶油芝士质地绵密适合焗烤和甜品 切达芝士风味偏咸香 选对芝士再掌握加热温度 就能快速做出好吃的芝士美食 下面挑选几款操作难度低 用料常见的款式 每一款都不需要专业工具 普通家用烤箱平底锅空气炸锅都可以完成
美食一 芝士焗土豆
食材 土豆两个 马苏里拉芝士 盐 黑胡椒 黄油 牛奶
步骤 土豆去皮切厚片 上锅蒸熟 压成土豆泥 加入黄油 牛奶 盐 黑胡椒拌匀 装入可以进烤箱的碗里 表面铺满马苏里拉芝士 烤箱预热一百八十度 烘烤十二分钟 芝士表面金黄冒泡就取出
特点 绵密软糯 芝士咸香 适合当主食或者小配菜
美食二 芝士吐司片
食材 吐司面包 马苏里拉芝士 火腿片 鸡蛋可选
步骤 吐司平铺在烤盘 铺上火腿 撒一层芝士 烤箱一百八十度烤八分钟 芝士融化即可出锅 用平底锅版本可以小火盖盖子焖到芝士融化
特点 五分钟就能搞定 早餐首选 操作零失败
美食三 芝士煎蛋
食材 鸡蛋两个 马苏里拉芝士碎 盐 葱花
步骤 平底锅小火倒油 打入鸡蛋 蛋液半凝固的时候撒上芝士碎 继续小火煎 芝士融化之后就可以盛出
特点 不需要烤箱 只用平底锅 蛋香融合芝士奶香 口感顺滑
美食四 芝士玉米
食材 甜玉米粒 马苏里拉芝士 白糖 黄油
步骤 玉米粒焯水沥干 放入小碗 加黄油和少量白糖拌匀 表面铺满芝士 空气炸锅一百八十度八分钟 芝士融化拉丝即可
特点 甜口小吃 小朋友很喜欢 准备时间很短
美食五 芝士焗方便面
食材 方便面一包 马苏里拉芝士 火腿 青菜
步骤 方便面煮到半熟捞出 留少量汤汁 放入火腿青菜拌匀 表面铺芝士 烤箱一百八十度十分钟 芝士融化冒泡完成
特点 懒人主食 口味浓郁 一锅出餐
芝士选择与加热要点表
美食类型 推荐芝士 加热工具 加热时长
焗土豆 马苏里拉 烤箱 十二分钟
芝士吐司 马苏里拉 烤箱平底锅 八分钟
芝士煎蛋 马苏里拉 平底锅 三分钟
芝士玉米 马苏里拉 空气炸锅 八分钟
芝士焗面 马苏里拉 烤箱 十分钟
通用窍门
芝士尽量选择干酪类芝士碎 不要买含大量添加剂的仿芝士 仿芝士拉丝差 奶香味淡
烘烤的时候温度不要太高 温度过高芝士容易焦苦 内部还没有充分融化
芝士不要铺太薄 想要拉丝效果 芝士厚度要足够
如果没有烤箱 平底锅全程小火 盖上锅盖帮助芝士融化
【常见问题】
问题 1 芝士可以做什么美食简单 没有烤箱怎么办
回答 1 芝士可以做什么美食简单 没有烤箱也可以做芝士煎蛋 平底锅版芝士吐司 全程小火加盖焖制 同样能让芝士融化 不用依赖烤箱完成简单芝士美食
问题 2 芝士可以做什么美食简单 用哪种芝士拉丝效果最好
回答 2 芝士可以做什么美食简单 想要拉丝效果优先选马苏里拉芝士 大部分焗烤类简单芝士美食都适合这款芝士 奶油芝士拉丝弱 更适合甜品类芝士美食
问题 3 芝士可以做什么美食简单 做的时候芝士容易焦是什么原因
回答 3 芝士可以做什么美食简单 芝士容易焦大多是加热温度太高 或者烘烤时间过长 做简单芝士美食的时候 建议一百八十度左右加热 中途观察上色情况 表面金黄就及时取出
问题 4 芝士可以做什么美食简单 可以做甜口的吗
回答 4 芝士可以做什么美食简单 可以做甜口 比如芝士玉米 还可以做芝士布丁这类甜口芝士美食 甜口简单芝士美食可以额外加少量白糖平衡芝士本身咸味
【免责申明】本文为家庭简易芝士美食制作经验分享 食材用量可按个人口味调整 加热操作注意防烫 成品风味受芝士品类和加热设备影响存在差异 不属于官方标准工艺认证
