【客来美厨师机寿桃馒头的做法】寿桃馒头是一种外形美观、寓意吉祥的传统面点，常用于节日或生日庆祝。使用客来美厨师机制作寿桃馒头，不仅省时省力，还能保证面团的均匀性和口感。以下是对“客来美厨师机寿桃馒头的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 中筋面粉、酵母、温水、糖、食用油（可选） |
| 工具 | 客来美厨师机、面团刮刀、蒸笼、保鲜膜 |
| 时间 | 约2小时（含发酵时间） |
| 难度 | 中等 |
| 口感 | 松软香甜，外皮光滑，内里柔软 |
二、详细做法
1. 准备材料
- 中筋面粉：300克
- 干酵母：5克
- 温水：180毫升（约35℃）
- 白糖：30克（可根据口味调整）
- 食用油：15克（可选，增加柔软度）
> 提示：温水有助于激活酵母，提高发酵效果。
2. 使用客来美厨师机和面
1. 将中筋面粉、白糖、干酵母放入厨师机的搅拌碗中。
2. 启动厨师机，先低速混合干性材料。
3. 慢慢加入温水，继续搅拌至成团。
4. 加入食用油，继续搅拌至面团光滑有弹性（约5-8分钟）。
5. 将面团取出，用手揉几下，确保无干粉。
3. 发酵
1. 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜。
2. 放在温暖处（如烤箱中放一碗热水）进行发酵，约1小时，直到面团体积膨胀为原来的2倍。
4. 整形
1. 发酵好的面团取出，轻轻排气。
2. 分成大小均匀的小剂子（约每个30克左右）。
3. 每个剂子搓圆后，捏出一个小窝，再将边缘捏紧，形成寿桃形状。
4. 排放在铺好蒸布的蒸笼中，注意留出空隙。
5. 第二次发酵
1. 盖上盖子或保鲜膜，再次发酵约15-20分钟，使馒头体积再次膨胀。
6. 蒸制
1. 锅中加水烧开，放入蒸笼。
2. 大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。
7. 成品
蒸好的寿桃馒头色泽洁白、蓬松柔软，可以点缀红樱桃或红豆作为装饰，更加美观。
三、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可选用高筋面粉。
- 发酵环境温度不宜过高，否则会影响酵母活性。
- 蒸制时水要足够，避免中途加水导致馒头变硬。
通过使用客来美厨师机，整个过程变得更加简单高效，即使是厨房新手也能轻松掌握。寿桃馒头不仅美味，还承载着美好的祝福，是家庭烘焙中的佳选。
