【香烤鸡翅中的做法】香烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大人小孩喜爱。制作方法简单，只需准备好基本的调料和工具，就能在家轻松做出美味的香烤鸡翅。以下是对“香烤鸡翅中的做法”的详细总结。
一、主要材料准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 鸡翅 | 12个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 生抽 | 2汤匙 | 提鲜调味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味与光泽 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增添香味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 黑胡椒粉 | 适量 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 | 烤制时防粘 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
- 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。
- 用刀在鸡翅两面各划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
- 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐混合成腌料。
- 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，确保每个鸡翅都裹上酱汁。
- 腌制时间建议为30分钟至1小时，若时间充裕可提前腌制过夜。
3. 预热烤箱
- 烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制鸡翅
- 将腌好的鸡翅放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层橄榄油。
- 放入预热好的烤箱中层，烤约25-30分钟。
- 中途翻面一次，并根据需要再刷一层腌料或蜂蜜水，增加色泽和味道。
5. 出炉装盘
- 烤至鸡翅表面金黄、表皮微焦即可取出。
- 稍微冷却后，撒上少许芝麻或葱花点缀，即可享用。
三、小贴士
- 若喜欢更酥脆的口感，可在最后5分钟将烤箱调高至220℃，让鸡翅表面更加焦香。
- 使用空气炸锅也可以代替烤箱，时间缩短至15-20分钟，效果同样不错。
- 可根据个人口味加入辣椒粉、孜然等调料，打造不同风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出外焦里嫩、香气扑鼻的香烤鸡翅。无论是作为正餐还是下午茶点心，都是极佳的选择。快动手试试吧！
