【香煎鸡扒饭怎么做】香煎鸡扒饭是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，食材也容易获取。无论是作为午餐还是晚餐，都能让人吃得满足。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧三个方面进行总结，帮助你轻松做出一道香喷喷的香煎鸡扒饭。
一、所需材料（1人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 1块（约150g） |
| 米饭 | 1碗 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
| 青葱/香菜 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
1. 准备鸡肉
鸡腿肉去骨后切成长条或厚片，用刀背轻轻拍打，使其更易入味。加入生抽、老抽、蒜末、黑胡椒和少许盐，腌制10-15分钟。
2. 煎鸡扒
热锅倒入适量油，将腌好的鸡扒放入锅中，小火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。煎好后盛出备用。
3. 煮米饭
按照平时煮饭的方式将米饭煮熟，可根据口味加入少量盐调味。
4. 组合装盘
将米饭盛入碗中，放上煎好的鸡扒，撒上青葱或香菜点缀即可。
三、烹饪小贴士
- 鸡肉腌制时间越长，味道越入味，但不要超过30分钟。
- 煎鸡扒时尽量使用不粘锅，避免翻动过多影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在煎鸡扒时加入少许黄油增加香气。
- 香煎鸡扒饭可以根据个人喜好搭配蔬菜或蛋，增加营养均衡。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出一份香煎鸡扒饭。既保留了鸡肉的鲜嫩多汁，又搭配了香喷喷的米饭，是一道简单又充满幸福感的美食。尝试一下吧！
