【香煎鸡翅中怎么做】香煎鸡翅中是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式展示关键信息，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡翅中，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制入味：用适量的盐、料酒、黑胡椒、蒜末等调料腌制一段时间，让鸡翅更入味。
3. 煎制过程：热锅冷油，放入鸡翅中，小火慢煎至两面金黄，再转大火收汁。
4. 调味收尾：根据个人口味加入酱油、蜂蜜、少许糖等，翻炒均匀即可出锅。
二、所需材料与工具表格
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 鸡翅中 | 8-10个（约500克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 白芝麻 | 少许（可选） |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 油 | 适量 |
| 砂锅/不粘锅 | 1个 |
三、小贴士
- 鸡翅中要提前腌制至少30分钟，味道更佳。
- 煎制时不要频繁翻动，以免影响口感。
- 若喜欢焦香，可在最后撒上白芝麻增加风味。
- 可根据个人喜好调整调料比例，如喜欢甜口可多加一点蜂蜜。
通过以上步骤和材料的准备，你就可以在家轻松做出美味的香煎鸡翅中了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜肴。快动手试试吧！
