【香烤黄芥末酱鸡胸排的做法】香烤黄芥末酱鸡胸排是一道融合了香料与酱汁风味的美味佳肴，口感鲜嫩多汁，适合日常家庭烹饪或朋友聚会时享用。以下是该菜式的详细做法总结。
一、做法总结
香烤黄芥末酱鸡胸排的制作主要包括以下几个步骤：准备食材、腌制鸡胸肉、调制黄芥末酱、涂抹酱料、烤制和最后的装盘。整个过程简单易操作，适合初学者尝试。
二、食材与工具清单
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡胸肉（约200-300克/人） |
| 辅料 | 黄芥末酱（1-2汤匙）、橄榄油、蒜末、黑胡椒、盐、柠檬汁 |
| 工具 | 烤盘、烤箱、刷子、厨房剪刀、砧板、刀具 |
三、具体步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净后用厨房纸吸干水分，切成适当厚度的排状。 |
| 2 | 在鸡胸肉表面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 将黄芥末酱、橄榄油、蒜末、黑胡椒、盐和少许柠檬汁混合成腌料。 |
| 4 | 将鸡胸肉放入腌料中，均匀涂抹，腌制至少30分钟（可冷藏更佳）。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，将鸡胸肉放在铺好锡纸的烤盘上。 |
| 6 | 放入烤箱烤约20-25分钟，中途可刷一次剩余的腌料。 |
| 7 | 取出后稍作静置，切片装盘，即可食用。 |
四、小贴士
- 鸡胸肉不宜过厚，否则容易外焦里生。
- 黄芥末酱可根据个人口味调整用量，喜欢辣味可加入辣椒粉。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤糊。
- 可搭配蔬菜沙拉或米饭一同食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的香烤黄芥末酱鸡胸排。不仅味道独特，而且健康低脂，非常适合追求美味与健康的饮食爱好者。
