【怎么做红薯丸子】红薯丸子是一道传统中式小吃，外酥里嫩，香甜可口，深受大人小孩喜爱。制作过程简单，食材也容易获取。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 红薯 | 500克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉（可选） | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。 |
| 2 | 蒸熟的红薯趁热压成泥，加入白砂糖拌匀，让红薯泥更香甜。 |
| 3 | 加入糯米粉和淀粉（如喜欢更Q弹口感可加），揉成光滑的面团。 |
| 4 | 将面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。 |
| 5 | 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入红薯丸子，中小火炸至金黄浮起即可捞出。 |
| 6 | 捞出后沥干油分，稍凉后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 红薯选择 | 建议选用较甜的品种，如红心红薯或紫薯，口感更好。 |
| 揉面技巧 | 面团不宜太湿，否则不易成型；若太干可适当加点水。 |
| 炸制火候 | 火太大容易外焦内生，建议用中小火慢慢炸。 |
| 口感调整 | 若喜欢更软糯的口感，可减少糯米粉比例，增加红薯泥量。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出香甜可口的红薯丸子了。无论是作为下午茶点心，还是饭后小吃，都非常合适。动手试试吧！
