【洋葱番茄炒牛肉的做法】洋葱、番茄和牛肉的组合，是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。这道菜不仅颜色鲜艳，而且味道酸甜适中，搭配嫩滑的牛肉，非常适合日常饮食。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
洋葱番茄炒牛肉是一道简单易做的家常菜，主要由洋葱、番茄和牛肉组成。在烹饪过程中，先将牛肉煎至微焦，再加入洋葱翻炒，最后放入番茄炖煮，使食材充分融合，味道更加浓郁。整个过程操作不复杂，适合新手尝试。此外，这道菜富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：牛里脊或牛腩300克，洋葱半个，番茄2个，葱姜适量，盐、糖、料酒、生抽、淀粉 | 牛肉选择肥瘦适中的部位，口感更佳 |
| 2 | 牛肉切片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟 | 腌制时间不宜过长，以免影响口感 |
| 3 | 洋葱切丝，番茄去皮切块，葱姜切末 | 番茄去皮可提升口感，使汤汁更浓郁 |
| 4 | 热锅凉油，放入牛肉翻炒至变色后盛出备用 | 炒牛肉时火候不宜过大，避免粘锅 |
| 5 | 锅中再加少许油，爆香葱姜，加入洋葱翻炒至半透明 | 洋葱炒至半透明更香，且能释放出甜味 |
| 6 | 加入番茄块，翻炒出沙，加适量水煮开 | 番茄炒出沙后更易入味，水可根据口味调整 |
| 7 | 放入炒好的牛肉，调入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀 | 根据个人口味调整调料比例 |
| 8 | 炖煮3-5分钟，收汁后即可出锅 | 汤汁浓稠度根据喜好调整 |
三、营养价值简析
| 食材 | 营养价值 |
| 牛肉 | 富含优质蛋白、铁、锌等矿物质，有助于增强体力和免疫力 |
| 洋葱 | 含有丰富的硫化物和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的作用 |
通过以上步骤和营养分析，可以看出洋葱番茄炒牛肉不仅美味可口，还具有较高的营养价值，是家庭餐桌上的理想选择。动手试试吧，享受健康又美味的一餐！
