【清蒸花虾的做法】清蒸花虾是一道简单又美味的家常菜，保留了花虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、制作步骤以及关键技巧等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸花虾的关键在于选材新鲜、调味得当和火候掌握。花虾应选择活虾或冷冻后解冻的虾，清洗干净后去壳留尾，便于食用与美观。调味方面，主要使用葱姜、料酒和生抽，突出海鲜的鲜味。蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老，影响口感。整个过程操作简便，适合家庭快速制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 清蒸花虾 |
| 主要食材 | 花虾（约300克）、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、香油、白胡椒粉 |
| 准备工作 | 1. 花虾去头去壳，保留尾部； 2. 清洗干净，沥干水分； 3. 葱切段，姜切丝，蒜切末。 |
| 调料搭配 | 1. 基础调味：料酒、生抽、盐、白胡椒粉； 2. 提香调味：葱姜蒜、香油。 |
| 制作步骤 | 1. 将花虾放入盘中，摆成整齐形状； 2. 加入葱段、姜丝、蒜末； 3. 淋上适量料酒和生抽； 4. 水开后上锅蒸8-10分钟； 5. 出锅后淋上香油即可。 |
| 关键技巧 | 1. 蒸制时间控制在10分钟以内，避免虾肉变硬； 2. 蒸前可加入少许盐腌制10分钟，提升鲜味； 3. 蒸好后立即食用，口感最佳。 |
| 口感特点 | 鲜嫩爽滑，原汁原味，味道清淡但鲜美十足。 |
| 适用场合 | 家庭聚餐、朋友聚会、日常晚餐等。 |
通过以上整理，您可以轻松掌握“清蒸花虾”的做法，既保持了食材的本味，又提升了菜肴的风味。尝试在家动手做一次，感受这道简单又美味的海鲜佳肴吧！
