【芒果牛奶鸡蛋布丁的家常做法】芒果牛奶鸡蛋布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它不仅营养丰富，而且制作简单，只需几种常见的食材即可完成。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约4人份） | 备注 |
| 芒果 | 2个（中等大小） | 建议选用熟透的芒果，味道更甜 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋为佳 |
| 牛奶 | 300ml | 全脂牛奶口感更佳 |
| 白砂糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 淡奶油 | 50ml（可选） | 增加滑腻感，提升口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥状，备用 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖融化 |
| 3 | 将牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，避免产生气泡 |
| 4 | 加入芒果泥和淡奶油，继续搅拌均匀 |
| 5 | 将混合好的液体过筛一次，去除杂质，使口感更细腻 |
| 6 | 将液体倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜 |
| 7 | 放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约20-25分钟 |
| 8 | 关火后焖5分钟再取出，放凉后冷藏1小时口感更佳 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 火候控制 | 蒸制时不要用大火，以免表面结皮影响口感 |
| 过筛处理 | 过筛可以让布丁更加细腻顺滑 |
| 冷藏时间 | 冷藏后口感更佳，建议提前做好 |
| 芒果选择 | 选择成熟度高的芒果，味道更浓郁 |
| 糖量调整 | 根据个人口味增减糖量，喜欢甜一点可以多加 |
总结：
芒果牛奶鸡蛋布丁是一道简单又美味的家庭甜点，只需准备好基本材料，按照步骤操作，就能轻松做出口感绵密、香甜可口的布丁。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都非常合适。通过合理调整配料和火候，每个人都能做出属于自己的独特风味。
