【芒果牛奶果冻的做法】制作芒果牛奶果冻是一道简单又美味的甜点，适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和牛奶的醇厚，口感Q弹，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料：新鲜芒果、牛奶、吉利丁片（或琼脂）、糖、水。
2. 处理芒果：将芒果去皮切块，部分打成泥备用。
3. 制作果冻液：将牛奶、糖、水和吉利丁片混合加热至完全溶解。
4. 加入芒果泥：将芒果泥倒入果冻液中搅拌均匀。
5. 冷藏定型：将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
6. 脱模享用：脱模后即可食用，可搭配椰奶或奶油增加风味。
二、所需材料与用量（适合4人份）
| 材料 | 用量 |
| 新鲜芒果 | 2个（约300克） |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 糖 | 30-50克 |
| 吉利丁片 | 10克（约2片） |
| 水 | 50毫升 |
三、小贴士
- 如果使用琼脂代替吉利丁，需提前浸泡并煮至融化。
- 芒果可根据个人口味选择是否去皮，但建议去皮后口感更佳。
- 果冻液冷却后更容易倒入模具，避免气泡产生。
- 可根据喜好加入椰奶或淡奶油，提升风味层次。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出清爽可口的芒果牛奶果冻，享受自制甜点的乐趣。
