【芒果牛奶冻的家常做法】芒果牛奶冻是一道清爽可口、制作简单的甜品，适合夏天食用。它以新鲜芒果和牛奶为主要原料，口感滑嫩，甜而不腻，深受大众喜爱。下面将从材料准备、步骤说明、注意事项等方面进行总结，并附上一份详细的表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 牛奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 100ml |
| 红糖/白砂糖 | 30g |
| 吉利丁片 | 5g |
二、制作步骤
1. 处理芒果：将芒果去皮切块，一部分用于装饰，另一部分放入搅拌机中打成泥。
2. 混合液体：在锅中加入牛奶、淡奶油和红糖，小火加热至糖完全融化，搅拌均匀后关火。
3. 加入吉利丁：将吉利丁片用冷水泡软后加入温热的牛奶液中，搅拌至完全溶解。
4. 混合芒果泥：将打好的芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。
5. 冷却定型：将混合好的液体倒入模具或碗中，放冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
6. 脱模装饰：取出后可在表面放上切好的芒果块作为装饰。
三、注意事项
- 芒果选择成熟度高的，口感更佳。
- 吉利丁片需提前泡软，避免结块。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加淡奶油的比例。
- 冷藏时间不宜过短，否则影响凝固效果。
四、总结
芒果牛奶冻不仅味道好，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。通过合理搭配芒果与牛奶，再加上适量的糖和吉利丁，即可做出一款美味又健康的甜品。无论是作为下午茶点心还是餐后甜点，都非常合适。
表格汇总：
| 项目 | 内容 |
| 甜品名称 | 芒果牛奶冻 |
| 主要材料 | 芒果、牛奶、淡奶油、糖、吉利丁 |
| 制作难度 | 简单 |
| 食用建议 | 冷藏后食用，口感最佳 |
| 保存方式 | 冷藏保存，建议2天内食用完毕 |
| 适合人群 | 所有年龄段，尤其适合夏季食用 |
如你对口味有特别偏好，也可以根据个人喜好调整糖量或添加其他水果进行变化。希望这份家常做法能帮助你轻松做出美味的芒果牛奶冻！
