提到蚂蚁上树，大家可能第一反应是用粉丝制作的传统川菜。但今天我们要尝试一种更健康的食材——蕨根粉！😋✨

首先，准备好所需材料：蕨根粉、猪肉末、葱姜蒜和辣椒。将蕨根粉提前泡发至软硬适中，这样口感会更加Q弹有嚼劲哦！🔥接着热锅凉油，放入肉末翻炒至变色，再加入切好的葱姜蒜和辣椒爆香，香味瞬间扑鼻而来！🌶️🌿

随后倒入适量生抽和老抽调色调味，再把泡好的蕨根粉下锅，与调料充分混合均匀。期间可以适当加点清水防止粘锅，同时让蕨根粉吸收更多汤汁。最后撒上一把葱花点缀，一道色泽红亮、味道鲜美的蕨根粉版“蚂蚁上树”就完成啦！🍴💚

这道菜不仅保留了传统风味，还因为蕨根粉富含膳食纤维，低脂健康，特别适合追求养生的小伙伴们！💃快试试吧，给你的餐桌增添一抹新意～🌟