说起川菜的经典，回锅肉绝对是绕不开的话题！今天就来分享一款特别的版本——蒜苗胡萝卜版。这道菜色香味俱全，既有蒜苗的清香，又有胡萝卜的清甜，绝对是米饭杀手！😋

首先，准备好五花肉、蒜苗和胡萝卜。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮至七成熟后捞出切薄片。接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至微微卷曲，金黄诱人。此时加入蒜苗和胡萝卜片，快速翻炒，让蔬菜的鲜香与肉香充分融合。调味时加入少许豆瓣酱、生抽、糖和盐，简单几步就能让整道菜色泽红亮，香气扑鼻。✨

最后装盘，一道家常又不失风味的回锅肉就完成啦！这不仅是一道菜，更是一种对传统味道的传承与创新。快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴✨