丑橘也叫不知火，它的当季主要是每年 2 月到 4 月，盛产期集中在 2 月和 3 月，这个时间段采摘的丑橘自然成熟，甜度高，果肉饱满多汁，风味最好，有部分早采果会在 1 月份就流入市场，但是这个时候果子还没有完全成熟，酸味偏重，口感偏生，丑橘属于晚熟杂柑品种，挂树时间很长，需要经过冬季低温积累糖分，所以它和普通橘子秋天成熟不一样，普通柑橘大多秋季上市，丑橘会延后到冬末春初，不同产区因为气温差异，成熟时间会有小幅浮动，四川主产区是最典型的，当地光照和气候条件适合丑橘积累糖分，也是市面上丑橘最主要来源，选购的时候优先选盛产期的果子，反季储存果风味会下降，果肉容易失水变软。

成熟时间分段对照表

丑橘当季挑选要点

看果皮 成熟丑橘果皮粗糙凹凸，颜色偏橙黄，不要选发青很重的果子

捏手感 捏起来有弹性，说明果肉水分充足，过硬或者过软都不好

闻气味 自然成熟丑橘有清新柑橘果香，没有异味

掂重量 同等大小选更沉的，代表水分含量更高

补充相关知识

丑橘名字叫不知火，本质是杂交柑橘，耐寒性一般，所以主产区集中在四川眉山 蒲江一带

丑橘保留果蒂可以延长存放时间，常温通风处可以存放一段时间

丑橘糖分较高，控糖人群需要控制食用量

丑橘是几月份的当季水果核心就是 2 月到 4 月，黄金品尝期是 2 月至 3 月，买丑橘尽量避开 1 月早采果，优先选择盛产期自然成熟果子，口感和甜度是全年最好的状态。

【常见问题】

问题 1 丑橘是几月份的当季水果，1 月份的丑橘能买吗

回答 1 丑橘是几月份的当季水果里面 1 月属于早采果，丑橘是几月份的当季水果自然成熟高峰在 2 月之后，1 月果子成熟度不足，酸味会比较明显。

问题 2 丑橘是几月份的当季水果，4 月之后还有新鲜丑橘吗

回答 2 丑橘是几月份的当季水果 4 月属于尾期，丑橘是几月份的当季水果到 5 月之后基本没有新鲜挂树果，市面上大多是冷库储存的丑橘。

问题 3 丑橘是几月份的当季水果，不同产区成熟时间一样吗

回答 3 丑橘是几月份的当季水果不同产区会有小幅差别，丑橘是几月份的当季水果主产区四川基本集中在 2 到 4 月，气温偏高地区成熟时间会略微提前。

【免责申明】

本文为水果上市时间科普参考，受当年气候 种植管理影响，每年成熟上市时间会存在小幅波动，实际以当地市场鲜果情况为准。