【咖啡巧克力豆的做法】咖啡巧克力豆是一种结合了咖啡香气与巧克力风味的创意小食，不仅口感丰富，还能带来独特的味觉体验。制作过程并不复杂，只需几种基础材料和简单的步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、
咖啡巧克力豆的制作主要分为三个步骤：准备材料、混合搅拌、定型冷却。关键在于将咖啡粉与巧克力充分融合，并确保成品在冷却后具有良好的口感和外观。选择优质的黑巧克力和研磨细腻的咖啡粉是成功的关键。此外，可以根据个人口味加入少量香草精或可可粉进行调味。
制作过程中需要注意控制温度，避免巧克力融化过快；同时，搅拌时要均匀，防止结块。完成后，可以将咖啡巧克力豆放入密封容器中保存，以保持其脆性和风味。
二、制作流程表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1. 准备材料 | 准备黑巧克力、咖啡粉、糖（可选）、香草精（可选） | 黑巧克力50g、咖啡粉20g、糖10g、香草精几滴 | 咖啡粉需细腻，巧克力建议使用70%以上可可含量 |
| 2. 熔化巧克力 | 将黑巧克力隔水加热至完全融化 | - | 温度不宜过高，避免焦糊 |
| 3. 混合咖啡粉 | 在融化的巧克力中加入咖啡粉、糖和香草精，搅拌均匀 | - | 可根据口味调整比例 |
| 4. 倒入模具 | 将混合好的液体倒入铺有烘焙纸的模具中 | - | 模具可为小球形或方形 |
| 5. 冷却定型 | 放入冰箱冷藏约1小时，直至凝固 | - | 冷藏时间视厚度而定 |
| 6. 分割成型 | 取出后用刀切成小块，或直接用手捏成豆状 | - | 可根据喜好调整形状 |
| 7. 保存 | 放入密封容器中，置于阴凉干燥处保存 | - | 避免受潮 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的咖啡巧克力豆。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都能带来独特的风味享受。
