【焗鸡之电饭煲版的做法】焗鸡是一道非常受欢迎的粤式美食，外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，传统做法多为烤箱或空气炸锅，但其实用电饭煲也能轻松做出美味的焗鸡。以下是对“焗鸡之电饭煲版的做法”的总结与步骤解析。
一、
使用电饭煲制作焗鸡是一种简单又实用的方法，尤其适合家庭厨房操作。通过合理的腌制和烹饪时间控制，电饭煲可以模拟出类似烤箱的效果，让鸡肉外皮酥脆、肉质鲜嫩。整个过程无需过多看管，非常适合忙碌的上班族或新手厨师。
二、具体做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备鸡腿或整鸡，洗净后沥干水分。建议选用带皮鸡腿，口感更佳。 | 鸡腿/整鸡、清水、厨房纸巾 |
| 2 | 腌制鸡肉：加入适量盐、黑胡椒、蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等调料，搅拌均匀，腌制至少30分钟。 | 盐、黑胡椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、蜂蜜 |
| 3 | 将腌好的鸡肉放入电饭煲中，加入少量水或高汤，防止底部烧焦。 | 电饭煲、水/高汤 |
| 4 | 启动电饭煲的“煮饭”或“炖煮”功能，待水沸腾后转为“保温”模式，继续焖煮约30-40分钟。 | 电饭煲 |
| 5 | 焗鸡完成后，取出鸡肉，刷上一层蜂蜜或食用油，再放回电饭煲中，再次启动“保温”模式约10分钟，使表皮更加酥脆。 | 蜂蜜/食用油 |
| 6 | 取出焗鸡，稍微冷却后切块装盘，即可享用。 | 刀、盘子 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，鸡肉越入味。
- 电饭煲选择带有“炖煮”或“慢煮”功能的更佳。
- 若想增加风味，可在腌制时加入少许五香粉或迷迭香。
- 焗鸡完成后可搭配米饭或蔬菜一同食用，营养更均衡。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥里嫩的焗鸡，既省时又美味，是日常饮食中的一个不错选择。
