【鸡骨草煲猪横脷汤】一、
“鸡骨草煲猪横脷汤”是一道具有清热解毒、利湿退黄功效的传统中药食疗汤品，常见于广东及华南地区的饮食文化中。鸡骨草是一种常见的中药材，性味苦、微寒，主要功效为清热祛湿、疏肝止痛；而猪横脷（即猪胰脏）则富含蛋白质和多种酶类，有助于促进消化、润肺养胃。
此汤不仅味道鲜美，还具有一定的保健作用，尤其适合在湿热天气或饮食油腻后饮用，帮助身体调节代谢、缓解疲劳。制作时需注意火候与搭配，以充分发挥食材的营养价值。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 汤名 | 鸡骨草煲猪横脷汤 |
| 主要材料 | 鸡骨草、猪横脷、瘦肉、姜片、红枣、枸杞 |
| 功效 | 清热解毒、利湿退黄、健脾开胃、润肺养胃 |
| 性味 | 苦、微寒（鸡骨草），甘、平（猪横脷） |
| 适用人群 | 湿热体质者、消化不良者、食欲不振者 |
| 烹饪方式 | 煲汤（慢火炖煮） |
| 火候建议 | 先大火煮沸，再转小火慢炖1.5-2小时 |
| 注意事项 | 食用不宜过量，孕妇慎用；避免与寒凉食物同食 |
三、温馨提示：
虽然“鸡骨草煲猪横脷汤”营养丰富，但并非人人适宜。对于体质偏寒、脾胃虚寒者，应适量饮用或搭配温性食材如生姜、红枣等，以平衡汤的寒性。此外，猪横脷虽有滋补作用，但胆固醇含量较高，建议控制摄入量，尤其是高血脂人群。
总之，这道汤品是传统饮食智慧的体现，合理搭配与适度食用，才能真正发挥其养生价值。
