【零添加草莓干的做法】制作草莓干是一种保留水果营养和风味的好方法，尤其适合喜欢健康零食的人。传统市场上售卖的草莓干往往含有防腐剂、糖分或其他添加剂，而“零添加”草莓干则更加天然、健康。以下是一些关于如何自制零添加草莓干的总结内容，包括所需材料、步骤以及注意事项。
一、
制作零添加草莓干的关键在于选择新鲜、无农药残留的草莓，并通过自然晾晒或低温烘干的方式去除水分，以达到保存的目的。整个过程不需要任何化学添加剂，完全依靠物理方法完成。这种方法不仅保留了草莓的天然香气和营养成分，还能满足对健康饮食有要求的人群的需求。
在制作过程中需要注意以下几点：
- 草莓要清洗干净，去蒂后彻底晾干；
- 晾晒或烘干时要注意通风和温度控制，避免发霉；
- 制作完成后应密封保存，放置于阴凉干燥处；
- 可根据个人口味选择是否加入少量蜂蜜或柠檬汁调味。
二、制作流程与材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜草莓（无农药）、清水、厨房纸巾、烤盘或晾晒架、密封容器 |
| 2. 清洗草莓 | 用清水轻轻冲洗草莓表面，去除杂质和灰尘 |
| 3. 去蒂处理 | 将草莓顶部的绿色部分去掉，保持果肉完整 |
| 4. 晾干水分 | 用厨房纸巾吸干表面水分，或放在阴凉通风处晾干1-2小时 |
| 5. 摆放草莓 | 将草莓单层平铺在烤盘或晾晒架上，避免重叠 |
| 6. 烘干/晾晒 | - 自然晾晒：将草莓放在阳光充足、通风良好的地方晾晒2-3天 - 低温烘干：使用烤箱低温烘干（约50-60℃）8-12小时，中途翻动一次 |
| 7. 检查状态 | 草莓变干、略带弹性即可，不可过干或潮湿 |
| 8. 密封保存 | 放入密封罐中，置于阴凉干燥处保存，可保存1-2个月 |
三、小贴士
- 使用有机草莓更佳，减少农药残留风险；
- 若想增加风味，可在晾晒前撒少量柠檬汁或蜂蜜；
- 避免使用金属容器存放，以免影响口感；
- 每次制作量不宜过多，建议按需制作，保证新鲜度。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出健康、无添加的草莓干，既满足味蕾又兼顾营养，是日常健康零食的理想选择。
