筒蒿，这种清新可口的蔬菜，以其独特的香味和脆嫩的口感深受大家的喜爱。今天就来教大家如何做出一道美味又健康的炒筒蒿。
首先，准备好新鲜的筒蒿，将它清洗干净，去掉老叶和根部。然后切成适合入口的小段，这样不仅方便食用，还能让筒蒿更快地入味。
接着，准备一些蒜末和干辣椒。蒜末可以增加菜肴的香气，而干辣椒则能带来一丝微辣的刺激感，为筒蒿增添风味。如果你不喜欢太辣，也可以选择不放或者少放。
在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末和干辣椒爆香。待香味四溢时，将切好的筒蒿倒入锅中翻炒。翻炒时要注意火候，保持中火，避免过高的温度导致筒蒿变黄或者失去原有的脆嫩口感。
翻炒过程中可以加入少许盐和鸡精调味，根据个人口味还可以加入一点点生抽提鲜。继续翻炒至筒蒿变得翠绿且微微软化即可出锅。
最后，将炒好的筒蒿装盘，一盘色香味俱佳的炒筒蒿就完成了。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
通过以上的步骤，你就可以轻松在家制作出一道美味的炒筒蒿了。不妨试试看，相信家人一定会喜欢这道健康又美味的家常菜。
