凉拌海带是一道简单又美味的小菜，清爽可口，非常适合夏天食用。这道菜不仅制作方便，而且富含多种营养成分，是健康饮食的好选择。下面，就来分享一下这道菜的家常做法。
首先，准备好所需材料：新鲜的海带、大蒜、香菜、辣椒、醋、生抽、白糖和香油。这些材料在超市或菜市场都能轻松买到。
接下来，将海带清洗干净后切成条状，放入锅中加水煮熟。煮的时候可以加入少许盐，这样能让海带更加入味。煮好后的海带捞出沥干水分备用。
接着，处理调料部分。大蒜剁成蒜末，辣椒切圈，香菜切段。在一个碗里调制酱汁，加入适量的醋、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。
最后，将煮好的海带与调好的酱汁混合，再撒上蒜末、辣椒和香菜，轻轻拌匀即可。这样一道色香味俱全的凉拌海带就完成了。
这道凉拌海带口感爽脆，酸辣适中，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的开胃小菜。快试试吧！
