炎炎夏日，来上一根清凉可口的雪糕绝对是消暑的最佳选择。今天就教大家制作一款简单又美味的牛奶雪糕，让你在家也能轻松享受到自制的美味。

材料准备：

- 牛奶 250毫升

- 砂糖 60克

- 鸡蛋黄 3个

- 淡奶油 200毫升

- 香草精 少许（可选）

步骤：

1. 混合牛奶和蛋黄

在一个耐热碗中，将鸡蛋黄与砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅且质地顺滑。然后慢慢倒入温热的牛奶，边倒边搅拌，避免结块。

2. 加热混合物

将混合好的液体倒入锅中小火加热，不断搅拌，直到液体微微浓稠，能够均匀地附着在勺子背面即可。注意不要煮沸，以免蛋黄凝固。

3. 冷却液体

把加热后的液体过滤到另一个容器中，去除可能存在的小颗粒或杂质。然后让其自然冷却至室温，再放入冰箱冷藏至少2小时。

4. 打发淡奶油

取出冷藏的液体，在另一个干净的大碗中加入淡奶油和香草精，用电动打蛋器将其打发至六分发，即奶油开始变厚但仍能缓慢流动的状态。

5. 混合所有材料

将冷藏好的牛奶液与打发的淡奶油轻轻拌匀，确保两者充分融合但不破坏淡奶油的蓬松感。

6. 冷冻成型

将混合好的雪糕液倒入模具或密封盒中，盖上盖子后放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时以上，最好过夜，这样口感更佳。

7. 享用美味

冻好的牛奶雪糕可以直接取出食用，如果喜欢更细腻的口感，可以稍微回温几分钟后再享用。

这款牛奶雪糕不仅制作简单，而且完全不含任何添加剂，健康又美味。无论是自己品尝还是招待朋友，都是极佳的选择。快动手试试吧！