【猪肉炒河粉的家常做法】猪肉炒河粉是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的日常。它不仅营养丰富，还能快速满足味蕾。下面将从食材准备、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 猪肉（瘦肉或五花肉） | 200克 |
| 河粉（干河粉） | 150克 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 河粉提前用水泡软，捞出沥干备用；猪肉切片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒切丝，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。 |
| 3 | 热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱和青椒继续翻炒，待蔬菜稍微软化后加入河粉。 |
| 5 | 倒入酱油和蚝油，快速翻炒均匀，使河粉上色。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 河粉不宜泡太久，以免过软影响口感。
- 猪肉可选用里脊或猪肩肉，更嫩滑。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
- 炒制时火候要大，保持快炒，避免粘锅。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一份香喷喷的猪肉炒河粉。这道菜不仅操作简单，而且味道地道，非常适合家庭日常食用。希望这份总结对您有所帮助！
