【香椿和臭椿的区别有哪些】香椿和臭椿虽然名字中都带有“椿”字，且在外形上有些相似，但它们在植物分类、生长环境、用途以及气味等方面有着明显的不同。了解这些区别有助于我们在日常生活中正确识别这两种植物，避免误食或误用。
一、
香椿（Toona sinensis）是一种常见的落叶乔木，属于楝科，其嫩芽可食用，味道清香，是春季时令蔬菜之一。而臭椿（Ailanthus altissima）则属于苦木科，又称“樗树”，其叶片和果实散发出一种刺鼻的气味，常被视作杂草，具有较强的侵袭性。
从外观上看，香椿的叶子呈羽状复叶，颜色较深绿，枝干光滑；而臭椿的叶子同样为羽状复叶，但颜色偏浅，且枝干粗糙，常有皮孔。在气味方面，香椿有淡淡的香味，而臭椿则有明显的臭味，尤其在受伤后更为明显。
此外，香椿多用于食用和药用，而臭椿则因气味难闻、生长迅速，常被视为入侵物种，在某些地区需要控制其蔓延。
二、对比表格
| 项目 | 香椿（Toona sinensis） | 臭椿（Ailanthus altissima） |
| 植物分类 | 楝科 | 苦木科 |
| 叶子形态 | 羽状复叶，深绿色 | 羽状复叶，浅绿色 |
| 枝干特征 | 光滑，无明显皮孔 | 粗糙，有明显皮孔 |
| 气味 | 清香，可食用 | 臭味，刺鼻，不可食用 |
| 生长环境 | 喜温暖湿润，常见于山地、丘陵 | 耐干旱、耐贫瘠，适应性强 |
| 用途 | 食用（嫩芽）、药用 | 木材可用，但多为杂草，需控制 |
| 侵袭性 | 无明显侵袭性 | 强，易成为入侵植物 |
| 是否可食用 | 是 | 否 |
通过以上对比可以看出，香椿与臭椿虽同属“椿”类，但在多个方面存在显著差异。在实际应用中，应根据其特性进行合理利用或管理。
