冬瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道清淡，而且营养丰富，具有清热解暑的功效。它适合多种烹饪方式，无论是炖汤还是炒菜，都能做出美味佳肴。接下来，我们就来分享一些家常的冬瓜做法。

一、冬瓜排骨汤

材料：

冬瓜500克、排骨300克、姜片几片、盐适量

做法：

1. 排骨洗净后焯水去血沫。

2. 冬瓜切块备用。

3. 将排骨和姜片放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入冬瓜继续炖煮半小时。

5. 最后加盐调味即可。

二、冬瓜炒肉片

材料：

冬瓜300克、瘦猪肉150克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、淀粉

做法：

1. 瘦猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 冬瓜切片，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，下入腌好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再加油，放入葱姜蒜爆香，加入冬瓜翻炒。

5. 倒入之前炒好的肉片，加盐调味，翻炒均匀即可。

三、冬瓜虾仁煲

材料：

冬瓜500克、鲜虾仁200克、胡萝卜丝适量、葱姜丝适量、盐、鸡精

做法：

1. 冬瓜切块，鲜虾仁去壳去肠线。

2. 锅中放少许油，下葱姜丝爆香。

3. 放入冬瓜块翻炒，加入适量清水。

4. 水开后加入胡萝卜丝和虾仁，继续煮至冬瓜软烂。

5. 最后加盐和鸡精调味即可。

四、冬瓜炖海带

材料：

冬瓜500克、干海带50克、姜片几片、盐适量

做法：

1. 干海带提前泡发，洗净切段。

2. 冬瓜切块备用。

3. 将海带和姜片放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入冬瓜继续炖煮半小时。

5. 最后加盐调味即可。

五、冬瓜丸子汤

材料：

冬瓜500克、猪肉馅200克、葱姜末适量、鸡蛋1个、盐、胡椒粉

做法：

1. 猪肉馅加入葱姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 冬瓜切块备用。

3. 锅中加水烧开，将肉馅挤成小丸子下锅。

4. 水再次沸腾后加入冬瓜块。

5. 继续煮至丸子熟透，冬瓜软烂，最后加盐调味即可。

以上就是几种简单的冬瓜家常菜做法，希望大家喜欢。冬瓜简单易做，营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。快来试试吧！