南乳排骨(家庭简单版)的做法✨
发布时间：2025-05-08 15:50:26来源：
🌟【前言】
家常菜的魅力就在于简单却美味！今天给大家分享一道色香味俱全的南乳排骨，做法超级简单，厨房小白也能轻松上手！这道菜酸甜适中，肉质鲜嫩，特别适合家庭聚餐或者周末小酌时享用。
🍴【所需食材】
准备500克新鲜排骨，适量南乳（红腐乳），蒜末、姜片各少许，生抽、老抽、料酒各一勺，白糖半勺，清水适量。
🍳【制作步骤】
第一步：将排骨洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。💡
第二步：热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香，再加入南乳翻炒均匀，让香味充分释放。🌸
第三步：倒入焯好的排骨，加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻拌均匀后加水没过排骨。🔥
第四步：大火煮开后转小火慢炖约30分钟，直至汤汁浓稠、排骨入味即可出锅啦！🎉
🍚【小贴士】
1. 南乳本身咸度较高，调味时可适当减少盐的用量；
2. 炖煮过程中注意观察水量，避免烧干。
📸【成品展示】
出锅后的南乳排骨色泽红亮，香气扑鼻，夹一块入口，外皮微焦、内里软糯，简直是米饭杀手！快动手试试吧～💖
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