【山药枸杞小米粥的做法】山药枸杞小米粥是一道营养丰富、口感温和的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了山药的健脾养胃、枸杞的滋补肝肾以及小米的易消化特性，是四季皆宜的健康饮食选择。以下为详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 小米 | 50克 |
| 山药 | 100克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
- 小米用清水冲洗干净，浸泡30分钟。
- 山药去皮后切小块，放入清水中浸泡防止氧化变色。
- 枸杞用清水轻轻冲洗备用。
2. 煮粥
- 将小米和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢熬30分钟。
- 加入山药块继续煮15分钟，至山药软烂。
3. 加入枸杞
- 关火后加入枸杞，焖5分钟，让枸杞的营养成分充分释放。
4. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀即可。
三、营养价值简析
- 小米：富含B族维生素和膳食纤维，有助于肠胃健康。
- 山药：含有黏液蛋白和多糖，具有健脾养胃、增强免疫力的作用。
- 枸杞：富含胡萝卜素、维生素C和多种微量元素，能滋补肝肾、明目养颜。
四、小贴士
- 山药可提前去皮并泡在淡盐水中，避免氧化变黑。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 枸杞不宜过早加入，以免煮出苦味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗温暖又健康的山药枸杞小米粥。不仅美味，还能为身体提供充足的营养支持。
