【冰糖杨梅汤的做法】冰糖杨梅汤是一道清爽解暑、酸甜开胃的传统饮品，尤其在夏季深受喜爱。它不仅味道独特，还具有生津止渴、健脾消食的功效。下面将详细总结制作冰糖杨梅汤的步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 新鲜杨梅 | 200克左右 |
| 冰糖 | 50-80克 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
1. 清洗杨梅
将杨梅放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻搓洗，去除表面杂质和灰尘。注意不要用力揉搓，以免破坏果肉。
2. 去核处理
用小刀或牙签将杨梅的果核去掉，避免煮出苦味。
3. 加入清水
将处理好的杨梅放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟。
4. 加入冰糖
根据个人口味加入冰糖，搅拌至完全融化。
5. 加入枸杞（可选）
如果喜欢，可在最后几分钟加入枸杞，增加营养与风味。
6. 关火静置
煮好后关火，让汤汁稍微冷却，再倒入杯中即可饮用。
三、注意事项
- 杨梅不宜过量食用，以免引起不适。
- 若使用干杨梅，需提前浸泡2小时以上。
- 冰糖可根据个人喜好调整用量，喜欢甜口可多加，偏淡则少放。
- 饮用时可加入少量柠檬片或薄荷叶，提升口感。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 酸甜适中，清爽解腻 |
| 色泽 | 淡红色，色泽自然 |
| 气味 | 酸香浓郁，带有淡淡果香 |
| 功效 | 生津止渴、助消化、养颜美容 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一杯美味的冰糖杨梅汤。无论是作为日常饮品还是夏日解暑佳品，都是不错的选择。
