【贵阳的特色小吃有哪些】贵阳作为贵州省的省会，不仅风景优美，还以丰富多样的地方小吃闻名。贵阳的小吃融合了贵州少数民族的饮食文化与本地风味，既有麻辣鲜香的川味影响，也有独特的酸辣口感。以下是对贵阳最具代表性的几款特色小吃的总结。
一、贵阳特色小吃简介
1. 丝娃娃
贵阳人日常生活中非常常见的一种小吃，类似于“素食版三明治”，用薄饼卷上各种新鲜蔬菜、肉类和调料，清爽可口，是夏日解暑的好选择。
2. 肠旺面
贵阳传统面食之一，主要由猪大肠、猪血、面条组成，汤头浓郁，味道鲜香，是贵阳人早餐的经典选择。
3. 豆腐圆子
外酥里嫩，外层是炸得金黄的豆制品，内里是软糯的豆腐，搭配辣椒酱食用，口感丰富，极具地方特色。
4. 酸汤鱼
贵州特色的酸汤菜，以野生番茄发酵而成的酸汤为底，搭配鱼肉、蔬菜等，酸爽开胃，是贵州饮食文化的代表之一。
5. 烤鱼
贵阳的烤鱼种类繁多，口味多样，常见的有香辣、泡椒、蒜香等，外焦里嫩，深受年轻人喜爱。
6. 米豆腐
用大米磨浆制成的豆腐状食品，口感滑嫩，常配辣椒油、酱油等调料，是街头巷尾随处可见的小吃。
7. 糕粑稀饭
一种甜食类小吃，用糯米粉加水调成糊状，煮熟后加入红糖、花生等配料，香甜软糯，是贵阳的传统甜品。
8. 辣子鸡
贵阳的辣子鸡不同于川渝版本，更注重香辣和酥脆，鸡肉外焦里嫩，配上干辣椒和花椒，香气扑鼻。
二、贵阳特色小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 主要特点 | 推荐吃法 |
| 1 | 丝娃娃 | 蔬菜、肉类卷在薄饼中 | 搭配辣椒酱、醋 |
| 2 | 肠旺面 | 猪大肠、猪血、面条组合 | 原汤或加辣 |
| 3 | 豆腐圆子 | 外酥里嫩，豆制品为主 | 搭配辣椒油、酱油 |
| 4 | 酸汤鱼 | 用野生番茄发酵的酸汤 | 清汤或辣汤 |
| 5 | 烤鱼 | 外焦里嫩，多种口味选择 | 配米饭或啤酒 |
| 6 | 米豆腐 | 滑嫩口感，配辣椒调料 | 直接食用或炒制 |
| 7 | 糕粑稀饭 | 甜食，糯米制成 | 加红糖、花生、芝麻 |
| 8 | 辣子鸡 | 香辣酥脆，鸡肉为主 | 配米饭 |
贵阳的小吃不仅种类丰富，而且每一种都有其独特的历史背景和文化内涵。如果你有机会到贵阳旅游，不妨亲自去尝一尝这些地道美食，感受这座城市的味道与风情。
