【紫菜西红柿鸡蛋汤怎么做】紫菜西红柿鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质、维生素和矿物质。下面将从食材准备、制作步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 紫菜 | 1小把（约10克） |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1勺 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 紫菜提前用清水泡软，洗净后切段；西红柿洗净去蒂，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中倒入适量清水，大火烧开后放入西红柿块，煮约3分钟。 |
| 3 | 加入紫菜，继续煮2分钟，让紫菜充分释放鲜味。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成絮状。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，撒上少许葱花即可关火。 |
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则容易变苦。
- 鸡蛋液倒入时要慢慢淋入，避免结块。
- 可根据个人喜好加入少许香油提香。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 紫菜 | 富含碘、钙、铁及多种维生素，有助于甲状腺健康和补血。 |
| 西红柿 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。 |
| 鸡蛋 | 是优质蛋白来源，有助于增强体力和促进生长发育。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的紫菜西红柿鸡蛋汤了。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来一份温暖与满足。
