在中国白酒的众多香型中，曲香型白酒以其独特的风味和酿造工艺受到许多酒友的喜爱。然而，“曲香型”并不是中国白酒官方分类中的标准香型名称，它更多是一种民间或行业内的俗称，通常用来指代以“大曲”为糖化发酵剂酿造的白酒。这类酒在香气、口感和风格上与清香型、浓香型等有所不同，具有一定的辨识度。

那么，究竟哪些白酒属于“曲香型”呢？下面我们来了解一下常见的几类。

一、大曲酱香型白酒

虽然“酱香型”是国家认可的标准香型之一，但其酿造过程中使用的“大曲”是关键原料，因此也被归入广义的“曲香型”范畴。这类白酒以茅台、郎酒、习酒为代表，香气浓郁、层次丰富，酒体醇厚，回味悠长。其特点是酿造周期长、工艺复杂，通常需要经过多次蒸煮、发酵、取酒等工序。

二、大曲浓香型白酒

浓香型白酒同样使用大曲作为发酵剂，代表品牌有五粮液、泸州老窖、剑南春等。这类白酒以“窖香浓郁、绵甜爽净”著称，香气主要来自酒窖中的微生物群落，口感柔和、回味甘甜，深受广大消费者喜爱。

三、大曲清香型白酒

清香型白酒如汾酒、宝丰酒、特制黄鹤楼等，虽然传统上被归为清香型，但其酿造过程中也使用了大曲，因此也可以看作是“曲香型”的一种。这类白酒以“清雅纯正、入口绵甜”为主要特点，酒体清澈透明，香气淡雅，适合喜欢清爽口感的人群。

四、其他曲香型白酒

除了上述主流香型外，还有一些地方性白酒或小众品牌也采用大曲酿造，形成了独特的风味。例如：

- 西凤酒（陕西）：兼具浓香与清香的特点，被称为“凤香型”，但也使用大曲。

- 景芝酒（山东）：以芝麻香为主，部分产品使用大曲酿造。

- 白云边酒（湖北）：融合多种香型特点，部分系列也属于曲香型。

总结

“曲香型白酒”并非官方分类，而是对使用大曲酿造的白酒的一种泛称。它涵盖了酱香型、浓香型、清香型等多种香型，其中以大曲为发酵剂的白酒普遍具有香气浓郁、口感醇厚、回味悠长的特点。如果你喜欢层次丰富、风味多样的白酒，不妨尝试一下这些“曲香型”佳酿，感受传统酿造工艺的魅力。

在选择时，建议根据个人口味偏好和饮用场合进行挑选，同时注意辨别真伪，确保购买正规渠道的产品。