【糯米桂花糕怎么做】糯米桂花糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，带有浓郁的桂花香气，非常适合在秋季食用。制作过程简单，材料也容易获取。以下是对“糯米桂花糕怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤和注意事项。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 桂花蜜/干桂花 | 30克（或适量） |
| 红糖 | 50克 |
| 清水 | 250毫升 |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合，加入红糖和桂花蜜（或干桂花），搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的米浆。 |
| 3 | 将米浆倒入铺好油的模具中，或者使用蒸碗。如果喜欢更细腻的口感，可以过滤一次。 |
| 4 | 在蒸锅中加水烧开后，放入米浆，大火蒸约20-25分钟。 |
| 5 | 蒸好后取出，放凉后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 如果没有桂花蜜，可以用干桂花代替，但需提前用温水泡发。
- 米浆的浓稠度要适中，太稀会影响成型，太稠则不易蒸熟。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致口感变硬。
- 可以加入少量食用油，使成品更加柔软。
四、总结
糯米桂花糕是一款简单又美味的传统甜点，适合家庭制作。只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出软糯香甜的桂花糕。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。
如果你喜欢桂花的香味，不妨尝试自己动手做一份，享受传统美食的魅力吧！
