在这个快节奏的生活里，我们总是需要一些简单又美味的食物来填饱肚子。今天要给大家介绍一道特别的小吃——辣椒炒面粉。这道菜看似简单，但却有着独特的风味，适合当作快餐或者夜宵。

准备材料：

- 面粉：200克

- 辣椒：适量（根据个人口味调整）

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备面糊

将200克面粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊状。注意不要让面糊太稀，保持一定的浓稠度，这样炒出来的口感会更好。

2. 处理辣椒

辣椒洗净后切成小段，去籽与否可以根据自己的喜好决定。如果喜欢更辣一些，可以保留辣椒籽；如果想要温和一点，则去掉辣椒籽。

3. 热锅凉油

在锅中倒入适量植物油，开中小火加热。待油温升高后，将切好的辣椒放入锅中翻炒几下，直到辣椒变得稍微软化并且散发出香味。

4. 倒入面糊

当辣椒炒得差不多的时候，将之前调好的面糊缓缓倒入锅中。此时可以用铲子快速搅动，确保面糊均匀地裹在辣椒上，避免结块。

5. 调味

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味。继续翻炒几分钟，直到面糊完全熟透且呈现出诱人的金黄色即可关火。

6. 装盘享用

把炒好的辣椒炒面粉盛入盘中，趁热享用。这道菜外酥里嫩，香辣可口，非常适合搭配一杯热茶或啤酒一起食用。

小贴士：

- 如果觉得面糊太干不易操作，可以适当增加一点清水调节。

- 炒制过程中一定要控制好火候，以免糊底。

- 喜欢其他配料的朋友也可以尝试加入一些葱花、蒜末等增添风味。

这就是一道简单易学的辣椒炒面粉的做法啦！希望大家能够喜欢，并且在家也能轻松制作出这道美味佳肴。记得分享给身边的好朋友哦～