【鲜肉包菜卷的家常做法】鲜肉包菜卷是一道结合了包菜的清爽与鲜肉的香浓的家常美食，制作简单、营养均衡，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 包菜（大白菜） | 1颗 | 选择新鲜、叶厚的 |
| 猪肉末 | 200克 | 可选用肥瘦相间的 |
| 葱姜末 | 适量 | 增加香味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒肉用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 包菜洗净，撕下叶片，放入沸水中焯水30秒，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 猪肉末中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 3 | 取一片包菜叶，铺上适量肉末，从一端卷起，捏紧封口。 |
| 4 | 所有包菜卷做好后，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 5 | 蒸好后取出，可淋少许热油或撒点葱花点缀。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 包菜焯水 | 可去除苦味并让叶子更柔软易卷 |
| 肉末调味 | 根据个人口味可适当增减调料 |
| 蒸的时间 | 根据包菜大小调整，避免过软影响口感 |
| 可选搭配 | 可搭配米饭或汤品，增加饱腹感 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的鲜肉包菜卷。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。快动手试试吧！
