脆皮玉米的做法是？
提到街头小吃，脆皮玉米绝对是让人垂涎欲滴的一款美食。外酥里嫩的口感，搭配甜美的玉米粒，简直是味蕾的双重享受。那么，如何在家制作这道美味呢？今天就来分享一个简单易学的脆皮玉米做法。
首先，准备新鲜的玉米棒子。选择颗粒饱满、颜色金黄的玉米最为理想。将玉米洗净后，放入锅中加水煮熟，煮至玉米软硬适中即可捞出晾凉备用。
接下来是关键步骤——裹面糊。取一个小碗，加入适量面粉和淀粉，比例约为3:1，这样可以让炸出来的玉米更加酥脆。然后加入少许盐和胡椒粉调味，再倒入适量清水搅拌成均匀的面糊。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些五香粉或者辣椒粉。
将晾凉的玉米棒子均匀地裹上面糊，确保每一颗玉米粒都被包裹住。接着，烧热油锅，油温控制在160℃左右（可以用筷子试油温，冒小泡即可）。将裹好面糊的玉米棒子放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出沥油。
最后一步是撒料。可以根据个人口味撒上糖粉、辣椒粉或者芝士粉，增加风味层次。一道香气四溢的脆皮玉米就完成啦！
无论是作为家庭聚会的小吃，还是一个人的休闲零食，这道脆皮玉米都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
希望这篇文章能够满足你的需求！
