茶叶蛋是许多人喜爱的零食或早餐选择，它不仅味道香浓，而且制作方法相对简单。今天就来教大家如何轻松制作一款美味的简易版茶叶蛋。

所需材料：

- 鸡蛋：6个（根据人数调整）

- 茶叶包：2个（可以使用红茶或者混合茶包）

- 生抽：3汤匙

- 老抽：1汤匙

- 盐：适量

- 八角：2颗

- 桂皮：一小段

- 香叶：2片

- 冰糖：几颗

- 清水：适量

步骤如下：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要能完全覆盖鸡蛋。开火煮沸后继续煮大约5分钟，直到鸡蛋熟透。然后捞出鸡蛋，用冷水冲凉，这样更容易剥壳。

2. 敲裂蛋壳：待鸡蛋冷却后，在桌面上轻轻敲击鸡蛋，使蛋壳表面产生一些裂纹，但不要敲得太碎，以免煮的时候蛋黄流出。

3. 调配卤汁：在锅里倒入适量清水，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和冰糖，搅拌均匀直至冰糖融化。接着放入茶叶包，小火加热至沸腾。

4. 煮制茶叶蛋：将处理好的鸡蛋放入卤汁中，确保鸡蛋被卤汁完全覆盖。转中小火慢炖约20-30分钟，让茶叶的味道充分渗透到鸡蛋内部。

5. 浸泡入味：关火后，让鸡蛋留在卤汁中自然冷却，并静置数小时甚至过夜，以便更好地吸收调料的味道。如果时间允许的话，浸泡得越久，茶叶蛋的风味就越浓郁。

6. 享用美食：最后取出茶叶蛋，剥去外层的蛋壳即可食用。你会发现，经过长时间炖煮后的鸡蛋呈现出漂亮的棕色纹理，咬一口满嘴留香。

小贴士：

- 如果喜欢更咸一点的口味，可以在卤汁中适当增加盐分。

- 卤汁可以重复利用多次，每次使用前记得补充水分和调料。

- 除了上述提到的香料之外，还可以加入其他喜欢的调味品如花椒等增添风味。

按照以上步骤操作，你就能在家享受到既方便又美味的简易版茶叶蛋啦！无论是当作日常小吃还是节日聚会时的小点心都非常合适哦。快动手试试看吧！