红焖羊肉的做法_红焖羊肉的做法步骤_焖
发布时间：2025-05-06 11:15:59来源：
🌟【红焖羊肉】，一道温暖人心的家常菜！秋冬季节，来上一碗热腾腾的红焖羊肉，不仅驱寒暖胃，还满是幸福的味道。今天就教大家如何做出这道色香味俱全的经典菜肴吧！
第一步，准备食材：新鲜羊肉切块、生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，还有必不可少的八角、桂皮和香叶。把这些材料备齐后，就可以开始烹饪了！✨
第二步，焯水去腥：将羊肉冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，煮至浮沫出现后捞出洗净备用。这样做能让羊肉更加鲜嫩无腥味哦～💧
第三步，翻炒调味：热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，再倒入羊肉翻炒均匀。接着加入适量生抽、老抽调色调味，撒入冰糖少许提鲜。此时厨房已弥漫着诱人的香气啦～🍴
第四步，焖煮收汁：倒入热水没过羊肉，加入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时。期间记得撇去表面浮油，让汤汁更清澈浓郁。当羊肉软烂入味时，大火收汁即可出锅！🔥
最后，装盘点缀些香菜或葱花，一盘色泽红亮、香气扑鼻的红焖羊肉就完成啦！😋快邀请家人一起享用这道暖心美食吧！🍲
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