🍜🍲 酸菜炖排骨的做法 | 超简单美味家常菜 🍲🍜
发布时间：2025-05-04 23:00:48来源：
寒冷的冬日里，来一锅热腾腾的酸菜炖排骨吧！这道菜色香味俱全，酸香开胃又暖身，简直是家庭聚餐的必备佳肴！✨
首先准备食材：新鲜排骨500克、酸菜适量、姜片几片、葱一根、料酒少许、盐和胡椒粉适量。先把排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净备用。接着将酸菜切段，用清水稍微浸泡几分钟去除多余咸味，然后挤干水分备用。🍳
开始烹饪啦！在锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，淋入料酒去腥提香。随后加入足够的热水（没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖约半小时。此时加入酸菜，继续炖煮15-20分钟，让酸菜的味道充分融入汤汁中。最后撒上葱花，调入适量盐和胡椒粉即可出锅！🍛
成品汤色清澈诱人，排骨软烂入味，酸菜酸爽开胃，每一口都让人回味无穷！快来试试吧，温暖你的胃和心❤️！
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