🌟自养酵母白馒头的做法 🍞
发布时间：2025-05-04 20:25:45来源：
准备阶段 🥣
想要做出松软香甜的白馒头，首先得准备好食材和工具！你需要高筋面粉、自养酵母、温水、白糖和少许盐。别忘了检查你的蒸锅是否能正常工作哦！将酵母用温水激活，静置10分钟，让它苏醒过来，这样发酵效果会更好。接着，将面粉过筛后倒入盆中，加入适量白糖和盐，混合均匀。
揉面与发酵 🍪
把激活好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后开始用手揉面，揉至光滑且有弹性。盖上保鲜膜，让面团在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。期间可以观察面团的状态，当看到蜂窝状结构时就说明发酵成功啦！
成型与蒸制 🥟
发酵完成后，取出面团排气并重新揉圆，再分割成小剂子，整形成圆形馒头胚。将整形好的馒头放入铺好屉布的蒸锅中，保持一定间距进行二次发酵约15分钟。待馒头胚明显变大后，开火蒸制，水开后计时15分钟即可关火。稍等几分钟再揭盖，白白胖胖的馒头就完成啦！✨
咬一口，满嘴麦香，幸福感爆棚！快试试吧～💖
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