一道简单又美味的小菜——青椒炒小鱼干，绝对是下饭神器！💛无论是搭配米饭还是粥，都让人食欲大开。今天就来教大家如何轻松做出这道家常美味吧。

首先，准备好食材：新鲜的小鱼干 handful，青椒几个，还有必不可少的蒜末和姜片。✨将小鱼干提前用清水浸泡约半小时，这样既能去除多余盐分，又能使其更易入味。接着，把青椒洗净切块备用。

热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，散发出诱人的香味后，加入沥干水分的小鱼干翻炒。🔥小火慢慢炒至鱼干微微金黄，再倒入青椒块继续翻炒。记得加点料酒去腥，酱油调味，最后撒上一些胡椒粉提鲜。😋

短短几分钟，一盘色香味俱全的青椒炒小鱼干就完成啦！😋快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🍚