口水牛蛙怎么做 🐸🍴
发布时间：2025-04-08 00:06:30来源：
🌟 引言
口水牛蛙是一道让人垂涎欲滴的川菜，麻辣鲜香，肉质滑嫩，简直是味蕾的盛宴！如果你也想在家尝试这道美食，那就跟着下面的步骤一起动手吧！🔥
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的牛蛙2只，切成块状；配菜可以选择青红椒、洋葱和芹菜等。调味料包括生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜片和香油。别忘了还有最重要的——口水汁哦！口水汁可以自制，加入醋、酱油、糖、辣椒油调匀即可。🌶️🍛
🍳 烹饪步骤
1. 将牛蛙用料酒和盐腌制10分钟，去腥增香。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
3. 放入牛蛙翻炒至变色，加入适量清水煮开。
4. 加入配菜，调入生抽、老抽和花椒粉，炖煮5分钟。
5. 最后淋上自制的口水汁，撒上葱花和香菜即可出锅！✨
🍲 小贴士
如果喜欢更辣的口感，可以多加一些辣椒粉或干辣椒段哦！记得控制火候，避免牛蛙过熟失去嫩滑口感。快试试吧，保证让你口水直流！🤤😋
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