制做酸豇豆的做法 🌟
发布时间：2025-04-03 11:06:33来源：
🌟 准备工作 🛠️
制作酸豇豆前，先准备好新鲜的豇豆、盐、白酒和一个干净无水的玻璃罐。挑选色泽鲜艳、质地紧实的豇豆，清洗后剪成适合的长度，晾干水分。这一步很关键哦，确保豇豆完全干燥，避免发霉。
🌿 制作过程 🍃
将晾干的豇豆整齐地放入玻璃罐中，每放一层就撒上适量的盐，最后再倒入一些白酒。白酒不仅能增添风味，还能起到杀菌作用。装满罐子后，注入凉白开直至没过豇豆，用盖子密封好。放在阴凉通风处发酵7-10天，期间记得每天打开盖子放气一次。
✨ 成品享用 🥗
经过发酵的酸豇豆散发出独特的香气，颜色也变得更加鲜亮。可以用来炒肉丝、炖汤或直接凉拌，酸爽开胃，非常适合夏天食用。记得每次取用时使用干净的筷子或勺子，保持罐内清洁。快试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍴
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