家常猪蹄子的做法猪蹄子的做法步骤 🐷蹄蹄生威
发布时间：2025-03-16 19:38:57来源：
🎉家常猪蹄子的美味秘诀来啦！猪蹄子不仅胶原蛋白满满，还能让全家人吃得开心又满足。以下就是简单易学的做法，快来试试吧～
第一步：准备工作 🔧
先将猪蹄清洗干净，剁成小块，用冷水浸泡半小时去除血水。同时准备好姜片、葱段和料酒，为后续去腥做准备。
第二步：焯水去腥 💦
把猪蹄放入锅中，加入足够的冷水，再倒入少许料酒，煮沸后撇去浮沫。焯水完成后捞出，用温水冲洗干净表面杂质。
第三步：炖煮入味 🍲
热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，加入猪蹄翻炒上色。接着加入生姜、大料、香叶等调料，再倒入适量老抽、生抽和清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后加入盐调味，继续炖煮至软烂即可。
第四步：装盘享用 🥢
盛出炖好的猪蹄，撒上葱花点缀，一道香气四溢的家常猪蹄就完成啦！这道菜色泽红亮，肉质软糯，每一口都是满满的幸福感～
快动手试试吧，让家人一起享受这份暖心美味吧！❤️
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