夏天到了，来一份清凉爽口的抹茶冰淇淋再适合不过了！首先准备好主要材料：新鲜鸡蛋、砂糖、牛奶和抹茶粉。别忘了还有淡奶油哦～先把牛奶加热到温热状态，但不要煮沸，这样可以更好地溶解抹茶粉。接着将抹茶粉慢慢加入牛奶中搅拌均匀，确保没有结块，这一步非常关键，直接影响成品口感。

接下来打发鸡蛋和砂糖混合物，直到颜色变浅且体积膨胀。然后缓缓倒入抹茶牛奶液，边倒边搅拌。之后将混合液过筛两次，这样做出来的冰淇淋更加细腻顺滑。把液体放入锅中小火加热，不断搅拌直至稍微浓稠即可离火冷却。

第三段：最后一步就是冷冻啦！先将混合好的液体冷藏至少两小时，然后倒入冰淇淋机按照说明书操作。如果没有冰淇淋机的话，也可以手动每隔半小时拿出来搅拌一次，重复几次直至凝固。完成后放入冰箱冷冻室保存，等待片刻就能享受自制抹茶冰淇淋啦～🍦💚