🌟想要制作正宗的韩国辣椒酱（Gochujang）吗？这可是韩式料理的灵魂调料！首先准备以下材料：红辣椒粉 2杯、大麦粉或糯米粉 1/2杯、酱油 1/4杯、糖 2汤匙、蒜末 2瓣、姜末 1茶匙、盐适量以及水。👩‍🍳

第一步是制作发酵底料。将糯米粉与水混合煮成糊状，放凉后拌入红辣椒粉，让它们充分融合。接着加入酱油、糖、蒜末和姜末，最后撒上适量盐调味。记得戴上手套搅拌均匀哦！⏳

第二步就是耐心等待发酵啦！把调好的酱装进密封罐中，在室温下发酵约1-2周，期间可偶尔打开罐子释放气体。随着时间推移，它的风味会越来越浓郁。等到颜色变得深红透亮时，就可以用来做泡菜 stew 或拌饭了！🍛🍲

快试试吧，让你的餐桌充满异国风情！✨