家常大头鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-03-14 15:45:40来源：
食材准备
想要做出美味的大头鱼，首先需要准备好新鲜的大头鱼一条、姜蒜末适量、葱花少许，以及一些常见的调味料如酱油、料酒和盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入红椒丝和香菜点缀。
第一步：处理鱼
将大头鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。接着，在鱼身上均匀抹上盐和料酒，腌制15分钟去腥提鲜。腌好的鱼放在盘子里备用，鱼身下垫些姜片，增加香气。
第二步：煎鱼
锅中倒入适量油，加热后放入鱼，小火慢煎至两面金黄。这一步是关键，火候要掌握好，避免煎糊。煎好的鱼装盘待用。
第三步：调酱汁
另起锅热油，爆香姜蒜末，加入酱油和少量清水，煮沸后淋在煎好的鱼上。最后撒上葱花和红椒丝，一道色香味俱全的大头鱼就完成了！😋
简单几步就能让家人吃得开心，快来试试吧！🐟❤️
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