在家中制作一款美味的蛋糕其实并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤，你就能享受到亲手制作的甜蜜滋味。下面，我们就来一起学习如何轻松自制蛋糕。

首先，准备所需的材料。你需要200克面粉、150克砂糖、3个鸡蛋、100毫升牛奶、100克黄油以及适量的发酵粉。这些材料都可以在超市里轻松找到，确保它们的新鲜度是成功的第一步。

接下来是准备工作。将黄油隔水加热至融化，同时预热烤箱至180摄氏度。将鸡蛋打入一个大碗中，加入砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得蓬松且颜色变浅。这一步骤非常重要，因为它能为蛋糕提供足够的空气感。

然后，将融化的黄油慢慢倒入蛋糊中，继续搅拌。接着，分次加入牛奶，每次都要充分搅拌后再加下一次。这样可以保证液体成分均匀分布。

现在轮到干性材料了。筛入面粉和发酵粉，轻轻拌匀，避免过度搅拌以免影响蛋糕的松软度。此时，面糊应该是顺滑且无颗粒的状态。

最后，将面糊倒入已经涂抹了薄层黄油并撒上少量面粉的烤盘中。这样可以防止蛋糕粘底。把烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透——如果拔出时干净无粘附物，则表示蛋糕已烤好。

取出烤好的蛋糕，让它稍微冷却后即可脱模。你可以根据个人喜好装饰蛋糕表面，比如涂上奶油霜、撒上巧克力碎片或者摆放新鲜水果等。

这样，一款简单又美味的自制蛋糕就完成啦！无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的主角，这款蛋糕都能为你带来满满的幸福感。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣吧！