手工凉皮的制作方法 🍜✨
发布时间：2025-05-09 18:01:53来源：
一、准备工作 🛠️
首先，准备好所需材料：高筋面粉、水、黄瓜丝、豆芽、蒜末和辣椒油等调料。将高筋面粉加入清水中搅拌成面糊，静置约30分钟让其沉淀。同时烧一锅开水备用。
二、制作凉皮 🥣
将沉淀好的面糊倒出多余清水，留下浓稠的部分。取一个平底盘刷上一层薄油，倒入适量面糊铺匀，放入蒸锅中大火蒸5分钟左右，待凉皮鼓起即可取出放凉。重复此步骤直至用完所有面糊。
三、调味享用 🍲
将蒸好的凉皮切成条状，加入黄瓜丝、豆芽，撒上蒜末，淋上自制辣椒油，最后加少许醋和酱油调味。拌匀后即可食用，清凉爽口，酸辣适中！😋
快动手试试吧，享受DIY美食的乐趣！💪
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