辣子鸡丁的家常做法 🍲🌶️
发布时间：2025-05-09 17:31:46来源：
前言
辣子鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都是餐桌上的亮点。😋
准备食材
制作辣子鸡丁需要以下材料：鸡胸肉（或鸡腿肉）300克、干辣椒10根、花椒一小把、生姜几片、蒜瓣若干、葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。准备好这些后，就可以开始烹饪啦！鸡肉切块后用少许盐、料酒腌制15分钟，这样更入味哦！🍗
烹饪步骤
第一步：热锅凉油，将腌好的鸡肉下锅炸至金黄捞出备用。
第二步：另起锅爆香姜蒜末和干辣椒段，再加入花椒炒香。
第三步：倒入炸好的鸡丁翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一点白糖提鲜。
装盘享用
待所有调料充分融合后，撒上葱花点缀即可出锅。一道香气扑鼻、色泽诱人的辣子鸡丁就完成啦！😍快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！✨
小贴士
喜欢更麻更辣的朋友可以多加一些干辣椒和花椒哦！记得根据个人口味调整用量哦！🌶️
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